Sommerbeginn mit Le Ripi
Podere Le Ripi, Toskana
Mit dem toskanischen Bio-Weingut Le Ripi hat Francesco Illy aus der bekannten Triestiner Kaffee-Dynastie einen ökologischen Pionier- und Vorzeigebetrieb geschaffen, der sich mittlerweile unter den besten Produzenten von Brunello di Montalcino etabliert hat.
Francesco Illy gründete den Betrieb 1997 in der Nähe von Castelnuovo dell'Abate, einige Kilometer südöstlich von Montalcino. Er ließ sich dabei leiten von Prinzipien wie Nachhaltigkeit, Biodynamik, Ästhetik, Ethik, soziale Fairness, Qualität und Wirtschaftlichkeit.2016 kamen wichtige Parzellen im Westen der Stadt hinzu. Heute gehören insgesamt 75 ha Weingärten zum Betrieb, weiters Olivenhaine, Obst- und Gemüsegärten, Teiche, Feuchtbiotope, Wald sowie Schafe, Ziegen, Hühner, Enten, Esel und Bienen..
Von den rund 220 Brunello-Produzenten arbeitet rund die Hälfte biologisch, eine Handvoll biodynamisch – so wie Le Ripi, dessen Weine Demeter-zertifiziert sind.
Unterstützt wird Illy von einem jungen Team an Mitarbeitern aus ganz Italien und mit unterschiedlichem beruflichen Background. Allen voran der ambitionierte Chef-Önologe Sebastian Nasello und der für die Weingärten verantwortliche Agronom Alessandro Riccò..
Keller im "Goldenen Schnitt"
Le Ripi ist beeindruckend. Ob Weingärten, Keller, Weingutsgebäude oder Landschaft und Gärten ringsherum: Man spürt den unbändigen Gestaltungswillen von Francesco Illy. Alles ist bis ins kleinste Detail bedacht, geplant und sorgfältig ausgeführt. Alles ist sauber und aufgeräumt.
Der klimaneutral betriebene Gewölbekeller wurde in einer Bauzeit von 7 Jahren nach den Proportionsregeln des "Goldenen Schnitts" Ziegel für Ziegel aufwendig von Hand gemauert. Weder Beton noch Eisen oder Stahl wurden verbaut, sondern ausschließlich Tonziegel, Kalkmörtel und Holz. Der Keller ist so geplant, dass die natürliche Luftzirkulation für die notwendige Kühlung sorgt. All das bietet den Weinen eine klimatisch optimale Atmosphäre, um sich perfekt entwickeln zu können.
Trotz dieser fast schon irritierenden Perfektion wirkt das Konzept stimmig und authentisch. Die Qualität der Weine ist über jeden Zweifel erhaben – vom einfachen Toscana Rosso über den Rosso di Montalcino bis zur großartigen, nur in kleinen Mengen produzierten Brunello di Montalcino Riserva.
Gerade zum Sommerbeginn zeigt Le Ripi nun aber auch eine besonders zugängliche, leichte und trinkfreudige Seite. Mit Canna Torta, Cappuccetto Rosa und Attenti al Lupo kommt eine neue Einstiegslinie ins Glas, die den Charakter des Weinguts bewahrt, aber bewusst heller, unmittelbarer und unkomplizierter wirkt. Es sind Weine für den Aperitif, für sommerliche Küche, für gute Gespräche im Freien und für alle, die Montalcino nicht nur kraftvoll und festlich, sondern auch lebendig, verspielt und animierend erleben möchten..
Kalk im Südosten, Sand im Westen
Die Weingärten auf der Südostseite von Montalcino sind sonnig und windig, im Boden überwiegt Kalkstein. Die Le-Ripi-Weine aus diesen Anlagen zeigen typischerweise eine „salzige“ Mineralität. Hier wachsen die Trauben für die Weine Amore & Follia, Amore & Magia und Lupi & Sirene. Die namensgebenden „Wölfe und Meerjungfrauen“ zieren auch das Wappen des Weinguts.
Le Ripis Parzellen westlich von Montalcino dagegen sind von Wald umgeben, haben sandige Böden und ein feuchteres Klima. Sie ergeben sehr gehaltvolle, gleichzeitig auch frische Weine mit hoher „Drinkability“, wie etwa der Rosso di Montalcino eindrucksvoll beweist.
Die neue Einstiegslinie greift diese Idee von Trinkfluss und Herkunft besonders schön auf. Canna Torta bringt Trebbiano und Malvasia als hellen, strukturierten Toscana Bianco ins Glas. Cappuccetto Rosa zeigt Sangiovese von seiner roséfarbenen, saftigen und charmanten Seite. Attenti al Lupo wiederum ist ein unkonventioneller Toscana Rosso, der mit ganzer Traube und kurzer karbonischer Mazeration vinifiziert wird und dadurch besonders duftig, schlank und lebendig wirkt. Drei Weine, die Le Ripi nicht vereinfachen, sondern öffnen: zugänglicher im Stil, aber mit derselben Handschrift.
Le Ripi Weine bei Wagner
-10% ab 6 Flaschen
NEU: Einstieg mit Trinkfluss und Herkunft
Produktgalerie überspringen
22,50 €
18,50 €
22,50 €
Neuzugang
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2024
|
14%
|
0,75l
(30,00 € / 1 Liter)
Neuzugang
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2024
|
14%
|
0,75l
(24,67 € / 1 Liter)
Neuzugang
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2023
|
14%
|
0,75l
(30,00 € / 1 Liter)
Canna Torta Toscana IGT
Heller, lebendiger Toscana Bianco aus Trebbiano und Malvasia, gewachsen auf vielschichtigen Böden mit Galestro, Alberese und granitischen Anteilen. Die Trauben werden von Hand gelesen, direkt gepresst und mit indigenen Hefen in Terrakotta-Amphoren und Beton vergoren und ausgebaut. Florale Noten, klare Zitrusfrucht, feine Mineralität, frische Säure, salziger Zug, geradlinig, texturiert und sehr animierend.
Cappuccetto Rosa Toscana IGT
Rosato mit toskanischer Seele und spielerischer Leichtigkeit. Der Sangiovese wird bewusst als Rosé gelesen, direkt gepresst, mit indigenen Hefen vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Florale Noten, kleine rote Früchte, ein Hauch kandierte Frucht, saftig, lebendig und angenehm salzig im Ausklang. Viel Trinkfluss, ideal zu Aperitif, Antipasti und sommerlicher Küche.
Attenti al Lupo Toscana IGT
Ein Sangiovese mit wilder, spielerischer Energie: hell, duftig, saftig und direkt. Die Trauben stammen von unterschiedlichen Böden rund um Montalcino, werden mit indigenen Hefen vergoren, zu 100 % mit ganzen Trauben vinifiziert und durch eine kurze karbonische Mazeration geprägt. Leuchtendes Rot, rote Frucht, feine florale Noten, frische Säure, schlanker Körper, mineralischer Zug und sehr hoher Trinkfluss. Ein unkonventioneller Toscana Rosso für Pasta, gereiften Käse oder einfach gute Momente im Glas.
"Rosso" aus Montalcino
Produktgalerie überspringen
29,00 €
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2021
|
14%
|
0,75l
(38,67 € / 1 Liter)
Sogni & Follia Rosso di Montalcino DOC
"Träume & Wahnsinn" ist ein sehr hochwertiger, anspruchsvoller und ansprechender Rosso di Montalcino. Dieser Weintyp wird gerne als der "jüngere Bruder des Brunello" bezeichnet und ist diesem sehr ähnlich. Die Reifezeit bis zum Verkauf ist etwas kürzer, bei Le Ripi 24 Monate im großen Eichenfass und anschließend weitere 8 Monate in Betontanks.
Aromen nach Kirschen, Erdbeeren, Veilchen und balsamischen Kräutern, kräftige Struktur, viel Mineralität, langer Nachhall, komplex und elegant.
Die Königsklasse: Brunello
Produktgalerie überspringen
59,00 €
98,00 €
110,00 €
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2020
|
14%
|
0,75l
(78,67 € / 1 Liter)
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2020
|
13,5%
|
0,75l
(130,67 € / 1 Liter)
96
Falstaff
Neuzugang
-10% ab 6 Fl.
Podere Le Ripi
2020
|
14%
|
0,75l
(146,67 € / 1 Liter)
Cielo d’Ulisse Brunello di Montalcino DOCG
Die Sangiovese-Trauben für den „Himmel des Odysseus“ kommen aus den westlich von Montalcino gelegenen Parzellen des Weinguts. Dieser Klassiker von Le Ripi gärt in großen offenen Holzbehältern, reift 30 Monate im großen Holzfass und dann 12 Monate im Betonbehälter. Sehr komplex, vielfältige Düfte und Aromen, schwarze und rote Früchte, Brombeeren, blumige Noten, Rosen, würzig, mineralisch und frisch, lang anhaltend.
Amore & Magia Brunello di Montalcino DOCG
„Liebe & Magie“ entsteht aus den Trauben einer südöstlich von Montalcino liegenden Einzelparzelle, vergoren in großen offenen Holzfässern, 24 Monate im großen Holzfass und 18 Monate in Betonbehältern gereift. Lebhaft, beschwingt, floral, salzig, intensive Düfte nach Blutorangen und Veilchen, balsamische Kräuternoten, reichhaltig, kräftig, cremig, seidig, spritzige Salzigkeit, Tiefe und Spannung.
Lupi & Sirene Brunello di Montalcino DOCG Riserva
„Wölfe & Sirenen“: großartige, lange gelagerte Brunello-Riserva aus den Weingärten auf der Südostseite Montalcinos. Die Trauben stammen von Reben, die im uralten, handarbeitsintensiven Alberello-System, einzelne Büsche ohne Drahtrahmen, gezogen werden. Gärung in offenen Eichenfässern, Reifung im großen Holzfass und in Betonbehältern. Sehr konzentrierte Aromen, Bouquet von kleinen roten Früchten, erdige Töne, komplex, finessenreich, sehr elegant, mineralisch, pur und energiegeladen, körperreich, ein sehr sinnlicher Wein!.
Weitere News
Die Weine der Familie Mehofer aus der Region Wagram zeigen sich sorten- und gebietstypisch, frisch, fruchtig und preiswert, allen voran Grüner und Roter Veltliner. Wie erfolgreich, zeitgemäß und zukunftsweisend eine mehr als 300 Jahre alte Winzertradition weitergeführt werden kann, zeigen Stephan und Kathi Mehofer auf beeindruckende Weise!
Die Bodega Attis liegt im Val del Salnés, einer Sub-Region von Rías Baixas. Die Familie Fariña betreibt seit drei Generationen Weinbau, errichtete 2012 eine neue, modern ausgestattete Kellerei und bewirtschaftet Weingärten, die nur wenige Kilometer von der Atlantikküste entfernt liegen – auf einer Seehöhe zwischen 100 und 400 m. Bemerkenswert: der unter Wasser gereifte (!) Attis Mar.
Die biodynamischen Weine von Raimond de Villeneuve aus Südfrankreich fallen nicht nur wegen ihrer extrovertierten Etiketten auf. Sie sind gleichsam „die Provence in Flaschen“: fruchtig, frisch, mineralisch, elegant, intensiv, aromatisch, charakter- und ausdrucksstark, kompromisslos, facettenreich, authentisch, warm und würzig. Sie strahlen auch eine provencalische Wildheit aus – und sind noch dazu erfreulich preiswert!
