IPA

IPA

Keine Craft Beer-Brauerei, die etwas auf sich hält, kommt heute ohne ein IPA aus. Der Ursprung dieses meist bernsteinfarbenen, stärker gehopften Bier-Typs mit etwas höherem Alkohlgehalt ist geschichtenumwoben. Die gängigste Variante: India Pale Ale wurde von britischen Brauereien seit dem späten 18. Jahrhundert mit viel Hopfen und höherer Stammwürze eingebraut, um es für die lange Seereise in die indische Kronkolonie – daher der Name India Pale Ale – haltbar zu machen.

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