Brauerei Uttendorf

Die kleine Innviertler Privatbrauerei Uttendorf, die ihre Tradition bis ins Jahr 1600 zurückführt, und der dazugehörende Braugasthof werden seit 1906 von der Familie Vitzthum geführt. Man pflegt eine traditionelle Bier(brau)kultur, die Sudpfanne aus Kupfer stammt aus 1923, das Brauwasser aus dem eigenen Brunnen. Die Familie Vitzthum verzichtet auf Stabilisierung und Pasteurisierung der Biere, lagert sie dafür aber überdurchschnittlich lang, was der Qualität schmeckbar gut tut. Mehr als ein Dutzend Biersorten werden aus unverfälschten Naturprodukten nach höchsten Qualitäts-, Reinheits- und Geschmackskriterien gebraut. Überregional bekannt ist Uttendorf vor allem für sein feinherbes Pils und das vollmundige Premium.

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