Anima Mundi

Die ehemalige Philosophiedozentin mit polnisch-französischen Wurzeln Marta Sierota bewirtschaftet in den Hügeln südöstlich von Pisa einen kleines, feines, biodynamisches 6 ha-Weingut. Besonderheit: Keiner ihrer Weine wird aus der toskana-typischen Sangiovese-Rebe produziert. Stattdessen konzentriert sich Marta auf andere autochthone, alte Rebsorten der Region, die weniger Beachtung finden, wie Pugnitello, Foglia Tonda, Canaiolo, Colorino und Ciliegiolo. Die unkonventionellen Anima Mundi-Weine sind sehr pur, individuell, elegant – und machen viel Spaß beim Trinken.