Er gilt als einer der Pioniere des modernen Schweizer Weinbaus. Der Naturwissenschafter und Biodynamiker bewirtschaftet 4 „Hektaren“ und produziert etwa 15.000 Flaschen. Zündel ist bekannt für seine charakterstarken Merlots Terraferma und Orizzonte: elegante, „kühle“ Weine mit schlanker Frucht. In jüngster Zeit widmet er sich mit großer Liebe dem Chardonnay: Pianelle und Velabona sind straff, mineralisch, zartfruchtig, mit präziser Säure.
