Die Domaine des Comtes Lafon gilt unter Weinkritikern als Inbegriff für weißen Burgunder. Aber auch die Roten sind überaus elegant, duftig, feinfruchtig. Dominique Lafon arbeitet biodynamisch. Er sagt, man müsse den Mut haben, nichts zu tun. D. h. der Natur in den Weinen freien Lauf zu lassen, damit sie deren Vorzüge zur Geltung bringen kann. Ergebnis: Finesse, Mineralität, Komplexität.
