282 oder das Chaos
Das südafrikanische Weingut Elgin Ridge bietet hochklassige, biodynamische Weine mit außerordentlich gutem Preis-Qualitätsverhältnis. Der Sauvignon 282 gilt als einer der interessanten des Landes. Besonderer Tipp: "Chaos", eine würzig-komplexe Cuvée aus Sauvignon und Semillon.
Die Engländer Brian und Marion Smith gingen 2007 von London nach Südafrika, um ihr in der IT-Branche verdientes Geld in die Gründung des Weingutes Elgin Ridge zu investieren.
Die beiden hatten schon lange davon geträumt, den Beruf zu wechseln und Weinbau im kleinen, feinen und naturnahen Stil zu betreiben. Zunächst wollten sie in Südengland Schaumwein produzieren, aber dort waren ihnen die Grundstückspreise zu hoch. Dann überlegten sie, nach Frankreich zu gehen. Schließlich fiel ihre Wahl auf die Kap-Region von Südafrika, eine Gegend, die sie schon jahrelang von Urlaubsaufenthalten her kannten.
Rinder, Schafe, Enten und ein Pferd
Auf der Suche nach einem geeigneten und leistbaren Stück Land wurden Brian und Marion im Elgin Valley fündig. Dort kauften sie eine vernachlässigte, 10 ha große, Äpfel-und-Birnen-Farm.
"Es stellte sich heraus, dass wir hier wunderbare Böden haben", so Marion. "Das war mehr Glück als Urteilsvermögen", ergänzt Brian. "Es war großartig, dass wir von Grund auf neu anfangen konnten." Die beiden bepflanzten 4,5 ha mit Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Semillon und Cabernet Franc. Sie waren an keine regionale oder familiäre Weinbautradition gebunden und konnten vom Start weg ihren eigenen Weg gehen.
Von Anfang an biologisch ausgerichtet, ist Elgin Ridge heute eines der wenigen biodynamisch zertifizierten Weingüter im Elgin Valley. Dazu passen auch die Rinder, Schafe und Enten, die zum Grasen bzw. zur biologischen Schädlingsbekämpfung täglich durch die Weingärten streifen, und das Percheron-Pferd "Maddox", das zum Pflügen und bei der Ernte zum Transport der Trauben eingesetzt wird.
Cool Climate-Weine
Zu Beginn ihrer Winzerkarriere noch von externen Beratern unterstützt, heuerte das Ehepaar Smith 2016 den jungen, talentierten Kosie van der Merwe an. Der ambitionierte Önologe trägt – so wie Weingartenmanager Taurai Matunbwa – wesentlich zum Erfolg von Elgin Ridge bei.
Die Weingärten liegen auf sanften Hügeln im atlantisch geprägten kühlen Klima des Elgin Valley – mit heißen Sommern, kalten Wintern und einer langen Reifeperiode: gute Voraussetzungen für balancierte, subtile Weine mit schöner, feiner Fruchtigkeit, Frische, Mineralität und angenehmer Säure.
Weine von Elgin Ridge bei Wagner
Die beiden 282-Weine verdanken ihren Namen der Lage des Weinguts auf 282 m Seehöhe.
282 Sauvignon Blanc
Gilt als einer der interessantesten Sauvignons aus Südafrika. In der Nase Birne, am Gaumen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifer Birne, süßer Melone; komplex, gut integrierte Säure. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
282 Pinot Noir
Blumige Noten, dunkle Kirschen, Himbeeren und Zwetschken, kühle, elegante Frucht, Anflug von Kräutern und Gewürzen, sehr frisch, samtig, gut integrierte, weiche Tannine.
Chaos
Aushängeschild des Weinguts, komplexe, würzige Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon, gereift in gebrauchten Eichenfässern. Zitrusnoten, Pfirsich, Äpfel, getrocknete Kräuter, Marzipan, Nüsse, knackige Säure.
