Cognac mit Charakter
S.O.B. Craft Cognac by Olivier Blanc bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Destillate, handwerklich produziert von jungen, talentierten Brennern. Cognac abseits der Massenproduktion und des Mainstreams – für Freunde des Individuellen.
S.O.B. steht für "Selection Olivier Blanc" – eine kleine, exklusive Kollektion besonders hochwertiger Cognacs. Für diese Selektion hat der international renommierte Cognac-Experte Olivier Blanc ein halbes Dutzend handwerklich arbeitende Produzenten – "Artisanals" – aus der Cognac-Subregion Grande Champagne ausgewählt.
"Nach mehr als 40 Jahren Tätigkeit in der Produktion und Vermarktung von Cognac auf der ganzen Welt habe ich einen neuen Ansatz bei der Auswahl von handwerklich produzierten Cognacs gewählt", so Olivier Blanc.
Wie sieht nun dieser Ansatz aus? Die von Blanc handverlesenen Cognac-Produzenten arbeiten mit Trauben aus ihren eigenen Weingärten, in ihren eigenen Destillerien, und füllen ihre Cognacs in kleinen Mengen selbst ab. Für S.O.B. gibt es Sonderabfüllungen mit einheitlichen Labels und Gebinden.
Es sind kleine Brennereien abseits der Massenproduktion, Ein-Mann- bzw. Familienbetriebe, die ihren Destillaten jeweils sehr eigenständige Charakterzüge verleihen. Bei aller Individualität haben die S.O.B. Cognacs aber eines gemeinsam: ihre außergewöhnliche Qualität.
S.O.B. Cognacs bei Wagner
Craft Cognac VSOP Organic, Domaine Pasquet
VSOP = Very Superior Old Pale = mindestens 4 Jahre alt
Cognac-Subregion Grande Champagne
Farbe: bernstein
Nase: große Finesse, zart, weiße Blüten und Früchte (Birne ...)
Gaumen: weich, anmutig, süß, ausgewogen, elegant, frisch, sommerlich
Craft Cognac XO Artisanal, Domaine Chainier & Fils
XO = Extra Old = mindestens 10 Jahre alt
Cognac-Subregion Grande Champagne
Farbe: sattes Bernstein
Nase: warm, Pflaumen, Nüsse, Iris, Vanille
Gaumen: Hauch von Gewürzen, frischem Getreide, fruchtige Noten, präzise, komplex, außerordentlicher, erstaunlich lang anhaltender Geschmack
Craft Cognac XO Extraordinaire, Domaine François Voyer
Cognac-Subregion Grande Champagne
Farbe: sattgold
Nase: kandierte Früchte, Vanille, weiße Blüten, Rosinen
Geschmack: ölig, harmonisch, sehr komplex, Muskatnuss, weiße Blüten, Geißblatt, Lindenblüte, zarter, anhaltender Abgang