Die Essenz des Syrah
Vater René und Sohn Pierre Rostaing produzieren an der nördlichen Rhône Syrah-Weine zum Niederknien: dicht, fruchtig, würzig, gleichzeitig fein und elegant. Der neue Jahrgang 2021 ist soeben bei uns eingetroffen!
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René Rostaing aus Ampuis ist der Grandseigneur unter den Winzern der nördlichen Rhône, ein eleganter, charmanter, nun bereits etwas älterer Herr. Man sieht an seinen Händen, dass er nach wie vor täglich im Weingarten und Keller arbeitet – so wie alle "kleinen" Produzenten an der Rhône, die Weinbauern sind und keine Marketingmanager.
Rostaing ist einer der seit langem etablierten, führenden Winzer der Region. Der gelernte Notar begann 1971 seine Winzerkarriere – damals noch als Amateur – mit gerade einmal 1,5 ha. Heute bewirtschaftet er gemeinsam mit seinem Sohn Pierre 9,5 ha. Aber die beiden wissen sehr gut: Auf diesem Terroir zählt nicht die Masse.
Der kleine Betrieb ist bekannt für grandiose Rhône-Weine aus der Rebsorte Syrah, und für einen zeitlos klassischen Weinstil, wie er seit einigen Jahren international neu entdeckt wird. Aus steilen, sonnendurchglühten Granit-Terrassen an der Rhône produziert das Vater-Sohn-Gespann essenzielle Weine, die zu den spannendsten der Appellation Côte-Rôtie gehören.
Im besten Sinn "altmodisch"
Vater und Sohn Rostaing interpretieren die Rebsorte Syrah nicht modern, überreif, opulent und international gefällig, sondern in einem regionstypischen, authentischen Stil, subtil und fein. Es sind Weine, die den großen Côte-Rôtie-Weinen von früher alle Ehre erweisen: im besten Sinn "altmodisch", mit Dichte, Konzentration, Frucht, Würze, dezentem Holzeinsatz, jedoch auch mit sanften Komponenten, Schmelz, Eleganz, Balance, Finesse, Frische und beinahe unendlichem Alterungspotenzial.
Von seinen beiden Mentoren – Onkel Marius Gentaz und Schwiegervater Albert Dervieux – hatte René als junger Mann nicht nur viel über die traditionelle Weinbereitung in der Côte-Rôtie gelernt, sondern von ihnen auch wichtige Parzellen übernommen, deren "Früchte" zum hohen Renommee der Domaine Rostaing wesentlich beitragen.
Renés Sohn Pierre übernahm 2015 die Hauptverantwortung für die Domaine. Der Senior ist sich bei allem Ruhm in der Weinwelt aber weiterhin nicht zu schade, etwa eigenhändig Etiketten auf die Flaschen zu kleben oder Besucher an "den Boss" – seinen Sohn – zu verweisen.
Reinheit der Frucht, Charakter des Terroirs
Die handwerklich und nach biologischen Grundsätzen produzierten Weine der Rostaings zeigen sehr viel Charakter: In ihren Händen bringt der Syrah, der hier an der Côte-Rôtie auf Böden aus Granit, Glimmer, Schiefer, Ton, Kalk und Eisenoxiden wächst, sein typisches Aromenpotenzial voll zur Entfaltung: rote Beeren, Kräuter, exotische Noten nach Tabak, Zimt, Veilchen, Lakritze – kombiniert mit kräftigen, aber sanften und geschliffenen Tanninen, gleichzeitig fein und frisch.
Pierre und René arbeiten mit Ganztraubenpressung, da dies zum Côte-Rôtie-typischen Parfum der Weine beiträgt. Die Spontanvergärung läuft in rotierenden Stahltanks ab – wegen des besseren Most-Maische-Kontaktes und der dadurch besseren Farb- und Aromenausbeute. Die Weine reifen bis zu 20 Monate in 228-Liter- bzw. 600-Liter-Eichenfässern. Der Anteil an neuem Holz ist mit 10 bis 15 % sehr gering, um die Reinheit der Frucht und den Charakter des Terroirs nicht zu beeinträchtigen.
Weine der Domaine Rostaing bei Wagner
Ampodium
Der perfekte Einstieg in die wunderbare Welt der Rostaing-Weine! "Ampodium", so hieß die Stadt Ampuis bei den alten Römern, ist eine Cuvée aus verschiedenen Lagen in der Côte-Rôtie und spiegelt das Terroir dieser Appellation in seiner komplexen Gesamtheit perfekt wider.
100 % Syrah; reife Kirschen, Himbeeren, Anflug von Wacholder und Karamell, sehr delikat, fein, saftig, angenehme Säure, zarte Mineralität.
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Die beiden Syrahs La Landonne und Côte Blonde sind Einzellagenweine, die zwei verschiedene Terroirs repräsentieren: La Landonne ist relativ dunkel und kräftig, Côte Blonde geschmeidiger und lebhafter. Beide haben die Rostaing-typische seidige Finesse.
La Landonne
100 % Syrah, schwarze Beeren, feine Anklänge an Gewürze, erdige Noten, komplex, präsente Tannine, spürbare Mineralität.
Côte Blonde
Das Aushängeschild der Domaine! 100 % Syrah, etwa 80 Jahre alte Reben, rotfruchtig, Noten von Gewürzen, Wacholder und Lakritz, engmaschig, gute Säure sorgt für Frische am Gaumen, langer, leicht salziger Abgang.
La Viallière
Ein weiterer Einzellagen-Syrah der Domaine Rostaing, aus der gleichnamigen Top-Parzelle, die René von seinem Schwiegervater Albert Dervieux übernahm. Dieser hatte La Viallière lange bewirtschaftet und legendäre Côte-Rôtie-Weine daraus produziert – die heute für Vater und Sohn Rostaing große Vorbilder sind. 100 % Syrah, alte Reben, Aromen von Kirschen und Brombeeren, Anflug von getrockneten Kräutern und Holznoten, samtig, ausdrucksstark, gute Balance, komplex, anhaltender Abgang mit einem Hauch von Süßholz.
La Bonnette Viognier
Neben den Côte Rôtie-Rotweinen aus Syrah widmen sich Pierre und René Rostaing einem klassischen Weißwein der nördlichen Rhône: dem nach der 124 Hektar großen Appellation benannten Condrieu – produziert aus der hier seit Jahrhunderten heimischen Viognier-Rebe. In der Appellation Condrieu bewirtschaften die Rostaings den 1 ha großen Weingarten La Bonette. Der gleichnamige Weißwein ist ein mustergültiger Viognier: kräftig, dicht, mit Noten nach exotischen gelben Früchten, Honigwaben, schöner Schmelz, dezente Würze, gleichzeitig mineralisch und ein wenig salzig.
