FLIEGENDER RUHM

SAINT COSME, RHÔNE

Fliegender Ruhm

Château de Saint Cosme gilt als eines der interessantesten Weingüter an der südlichen Rhône.

Vom einfachen Côtes du Rhône bis zum regionalen Klassiker Gigondas: Die herrlichen Rotwein-Cuvées geben Ihrem Festtagsessen das „gewisse Etwas“!

„If you have not yet tried the wines of Saint Cosme, you’re missing the boat“, sagte Robert Parker einst über dieses südfranzösische Weingut. – „Wenn Sie die Weine von Saint Cosme noch nicht probiert haben, verpassen Sie etwas.“

Das Weingut gehört zur Elite der südlichen Rhône und macht dem Familienmotto alle Ehre: „volat fama per orbem“ – „Sein Ruhm fliegt um die Welt“. 

2.800 Sonnenstunden und 60 Jahre alte Rebstöcke

Das 15 ha große Weingut liegt im Weinbaugebiet Gigondas im südlichen Rhône-Tal, in der Nähe der Stadt Orange. Gigondas umfasst nur 1.200 Hektar und zählt zu den besten Subregionen der großen Appellation Côtes du Rhône.

Château de Saint Cosme (sprich: „Sää Komm“) ist seit 1570 im Besitz der Familie von Louis Barruol, der 1992 die Führung des Betriebes von seinem Vater übernahm.

Das kleine, übersichtliche,  mustergültige Weingut steht auf den Mauerresten einer gallo-romanischen Villa. Alle Weingärten liegen auf Hängen, umgeben von mediterranem Wald. Der frische Mistral trocknet und kühlt die Trauben, bringt Säure und Frische, somit angenehme Trinkbarkeit in den Wein.

Kräuterbewachsene Hänge, Böden aus Kalk, Sand und Ton sowie 2.800 Sonnenstunden im Jahr begünstigen authentische, regionstypische Weine mit tieffruchtigen Aromen nach dunklen Beeren, Holler, Zwetschken und Gewürzen. Kräftige Weine mit genug Tannin für lange Lagerfähigkeit, aber auch mit frischer Säure für angenehmen Trinkfluss.

Zu den Stärken von Saint Cosme gehören auch die durchschnittlich etwa 60 Jahre alten Weinstöcke mit ihrem enormen Potenzial für hohe Qualität. Die ältesten Reben sind sogar mehr als 100 Jahre alt. Sie tragen Beeren mit dicken Schalen. Hier stecken Aromen, Farbe, Tannine drin: Alles, was ein guter Rotwein braucht.

Kein technischer Firlefanz

Louis Barruol betreibt organischen, naturnahen Weinbau, verzichtet auf technischen Firlefanz, Klimaanlagen, Temperaturkontrolle, Computersteuerung – und produziert dennoch, oder vielleicht gerade deshalb interessante Rotweine mit eigenständigem Charakter, die aus dem geschmacklichen Einerlei der Weinwelt herausragen, allen voran den Gigondas aus den regionstypischen Rebsorten Grenache und Syrah. Daneben werden vor allem auch Mourvèdre und Cinsault gepflanzt.

Barruol vergärt die Trauben (teilweise) mitsamt den Stielen in 100 Jahre alten Betontanks mit Naturhefen. Der Maischekuchen wird täglich von Hand untergetaucht – vom Chef persönlich, der gleichzeitig der erste Arbeiter auf dem Weingut ist.

Zur Reifung kommen die Weine in gebrauchte 228-Liter-Fässer, die in den vielen verwinkelten Abteilen des uralten Kellers gelagert werden.

In der Nähe des Weingutes steht eine Kapelle aus dem 12. Jahrhundert, die dem heiligen Cosme, dem Schutzpatron der Ärzte und Apotheker, geweiht ist: Kann man mehr für seinen Wein tun?

 

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