Fliegender Ruhm
Château de Saint Cosme ist eines der interessantesten Weingüter an der südlichen Rhône. Vom einfachen Côtes du Rhône über den regionalen Klassiker Gigondas bis zum legendären Châteauneuf-du-Pape: Die Wein vereinen Eleganz, Intensität und Würze in Perfektion.
„If you have not yet tried the wines of Saint Cosme, you’re missing the boat“, sagte Robert Parker schon vor vielen Jahren über dieses südfranzösische Weingut. – „Wenn Sie die Weine von Saint Cosme noch nicht probiert haben, verpassen Sie etwas.“
Das Weingut gehört zur Elite der südlichen Rhône und macht dem Familienmotto alle Ehre: „volat fama per orbem“ – „Sein Ruhm fliegt um die Welt“.
2.800 Sonnenstunden und 60 Jahre alte Rebstöcke
Das 15 ha große Weingut liegt im Weinbaugebiet Gigondas im südlichen Rhône-Tal, in der Nähe der Stadt Orange. Gigondas umfasst nur 1.200 Hektar und zählt zu den besten Subregionen der großen Appellation Côtes du Rhône.
Château de Saint Cosme (sprich: „Sää Komm“) ist seit 1570 im Besitz der Familie von Louis Barruol, der 1992 die Führung des Betriebes von seinem Vater übernahm.
Das kleine, übersichtliche, mustergültige Weingut steht auf den Mauerresten einer gallo-romanischen Villa. Alle Weingärten liegen auf Hängen, umgeben von mediterranem Wald. Der frische Mistral trocknet und kühlt die Trauben, bringt Säure und Frische, somit angenehme Trinkbarkeit in den Wein.
Kräuterbewachsene Hänge, Böden aus Kalk, Sand und Ton sowie 2.800 Sonnenstunden im Jahr begünstigen authentische, regionstypische Weine mit tieffruchtigen Aromen nach dunklen Beeren, Holler, Zwetschken und Gewürzen. Kräftige Weine mit genug Tannin für lange Lagerfähigkeit, aber auch mit frischer Säure für angenehmen Trinkfluss.
Zu den Stärken von Saint Cosme gehören auch die durchschnittlich etwa 60 Jahre alten Weinstöcke mit ihrem enormen Potenzial für hohe Qualität. Die ältesten Reben sind sogar mehr als 100 Jahre alt. Sie tragen Beeren mit dicken Schalen. Hier stecken Aromen, Farbe, Tannine drin: Alles, was ein guter Rotwein braucht.
Kein technischer Firlefanz
Louis Barruol betreibt naturnahen Weinbau, verzichtet auf technischen Firlefanz, Klimaanlagen, Temperaturkontrolle, Computersteuerung – und produziert dennoch, oder vielleicht gerade deshalb interessante, eigenständige Charakterweine aus den regionstypischen Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault.
Barruol vergärt die Trauben (teilweise) mitsamt den Stielen in 100 Jahre alten Betontanks mit Naturhefen. Der Maischekuchen wird täglich von Hand untergetaucht – vom Chef persönlich, der gleichzeitig der erste Arbeiter auf dem Weingut ist.
In der Nähe des Weingutes steht eine Kapelle aus dem 12. Jahrhundert, die dem heiligen Cosme, dem Schutzpatron der Ärzte und Apotheker, geweiht ist: Kann man mehr für seinen Wein tun?
DIE WEINE VON CHÂTEAU DE SAINT COSME BEI WAGNER
Little James Basket (Rouge & Blanc) Press ist nicht nur aufgrund seines Namens untypisch für Südfrankreich. Er wird unabhängig von den Vorschriften der Appellation Côtes du Rhône produziert, muss daher keinen Jahrgang auf dem Etikett ausweisen und darf vom Winzer „frei“ nach seinen Geschmacksvorstellungen komponiert werden. Der Weine bieten viel Genuss zum kleinen Preis.
Côtes du Rhône: Einer der beliebtesten Saint Cosme-Weine bei unseren Kunden! Ein sehr preiswerter, hochwertiger Côtes du Rhône aus Syrah-Trauben – und damit konträr zu (fast) allen anderen Côtes du Rhône-Weinen, die in der Regel aus Grenache hergestellt werden. Rund, frisch, samtig-schwarze Frucht mit Fülle, Biss und Salzigkeit. Brombeere, Räucherspeck, Kohle, Heidelbeere, Rose.
Les Deux Albion: Die Idee hinter diesen beiden Weinen ist, anspruchsvolle Terroir-Weine von der Côtes du Rhône zu erschwinglichen Preisen herzustellen.
Les Deux Albion Blanc: Viognier/Marsanne/Picpoul/Clairette/Ugni Blanc/Bourboulenc; kalkreiche Böden, herrliche Aromen von weißen Blüten und Pfirsich, getrockneten Marillen, Brioche, frisch, mineralisch.
Les Deux Albion Rouge: Syrah/Grenache/Mourvèdre (gemeinsam vergoren, nicht erst nach der getrennten Produktion cuvéetiert), Kräuter, Thymian, Teer, Lebkuchen, Veilchen.
Château de Rouanne Vinsobres: Grenache/Syrah/Mourvèdre; Kalk- und Mergelböden, Ø 50 Jahre alte Reben; 12 Monate im Holzfass; tiefgründige Frucht, Länge und Komplexität, großartiges Lagerpotenzial. Zimt, Lakritze, schwarzer Pfeffer, Lebkuchen, salzig, frisch.
Saint Joseph: 100 % Syrah, Granitböden, 12 Monate gereift, fleischig, Aromen nach schwarzen Oliven, dunklen Waldfrüchten, Lakritze, Tabak.
Gigondas: Ein außergewöhnlicher "Village-Wein" aus verschiedenen Weingärten rund um das Dorf Gigondas. Grenache/Syrah/Mourvèdre/Cinsault, 12-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques sowie Betontanks.
Geschmeidig, "kühl", burgunderartig, charmant, tiefgründig, Brombeere, Himbeere, Veilchen, Unterholz, Frische u. Salzigkeit.
Gigondas Le Claux: Einer der Top-Weine von Saint Cosme; Selektion sehr alter Grenache-Reben in der großartigen Einzellage "Le Claux" bei Gigondas; 12-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques, komplex, tiefgründig, Teeröl, Kampfer, Trüffel, Brombeere, jahrzehntelange lagerfähig.
Châteauneuf-du-Pape: Dieser Weintyp ist einer der markantesten und bekanntesten des südlichen Rhône-Gebietes. Er darf aus 13 Rebsorten produziert werden, bei Saint Cosme besteht er aus Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault. 24-monatiger Ausbau in gebrauchten Holzfässern, Aromen von Marzipan, Rosinen, Kräutern, Zimt, Kirsche; Eleganz, Finesse, Komplexität, bemerkenswert frisch, konzentriert und dicht.
Côte-Rôtie: Einer der Topweine von Saint Cosme, den Weingutsbesitzer Louis Barruol aus Trauben von der nördlichen Rhône produziert. 100 % Syrah, alte Reben auf kargen Böden mit Schiefer- und Glimmerschiefer,12-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques; Raucharomen, Veilchen, Graphit, Lakritze.