Kleine Insel, große Weine: Korčula
Neu bei Wagner: das Weingut Jovanov auf der Insel Korčula. Die Weißweine aus den regionstypischen Sorten Pošip und Cetinka zählen zu den besten in ganz Dalmatien.
Matej Jovanov aus Blato auf der Insel Korčula gehört zur jungen Generation dalmatinischer Winzer, die alte, regionstypische Rebsorten, modernes Denken, traditionelle, handwerkliche Weinproduktion, Naturverbundenheit, Internationalität und hohe Qualität vereinbaren.
Der junge, regional und international gut vernetzte Önologe führt das Familienweingut mit viel Engagement. Dabei kann er auch auf die Erfahrung und Expertise seines Vaters Janko zählen: Der Chef-Önologe der Weinbaugenossenschaft in Čara, dem Nachbarort von Blato, ist in der dalmatinischen Wein-Community eine lebende Legende.
Matej und sein Vater tragen viel zur Dynamik des Weinbaus auf Korčula bei. Sie sind wesentlich daran beteiligt, dass die Insel-Weine mittlerweile ein erstaunliches Qualitätsniveau erreicht haben und international sehr gefragt sind. Heute gilt die vor der Küste Süddalmatiens liegende Insel als prestigereichste Weinbauregion Kroatiens.
Die Wiege des Pošip
Der kleine Betrieb der Jovanovs produziert nur etwa 50.000 Flaschen jährlich. Auf wenigen Hektar werden autochthone Rebsorten Dalmatiens gepflanzt, wie die weißen Pošip, Cetinka und Rukatac sowie der rote Plavac mali.
Korčula ist vor allem für Weißweine bekannt, denen die Insel ideale Wachstumsbedingungen bietet: magere, mineralische Böden (Kalkstein, Dolomit), ein sonniges, aber auch im Sommer nicht zu heißes Mikroklima mit trocknenden Winden und ausreichendem Niederschlag.
Die Insel ist die "Wiege" des Pošip. Er ist wohl der qualitativ wertvollste Weißwein Dalmatiens und bekam 1967 als erster kroatischer Weißwein eine geschützte geographische Herkunftsbezeichnung. Obwohl auch außerhalb von Korčula Pošip-Trauben wachsen, gelten jene der Insel als die besten. Auch Weingüter auf dem Festland kaufen diese Trauben und verarbeiten sie für ihre eigenen Weine.
Durch die Bewirtschaftung von Weingärten mit der Sorte Cetinka tragen die Jovanovs auch dazu bei, diese regionstypische, aber gefährdete Rebsorte vor dem Verschwinden zu bewahren: In Dalmatien werden nur noch einige -zig Hektar Cetinka kultiviert.
Weine von Jovanov bei Wagner
Cetinka
Aufgrund der kleinen Anbaufläche ein sehr seltener Weißwein aus der gleichnamigen, inseltypischen Rebsorte. Zartes Goldgelb, angenehm frisch, süffig, dennoch anspruchsvoll, Noten von Zitrone, Grapefruit, Apfel und Kräutern (Salbei, Minze).
Pošip
Aus der gleichnamigenautochthonen weißen Rebsorte Korčulas. Goldgelb, mittelkräftiger Körper, reiches Aroma (reife gelbe Früchte, getrocknete Marillen u. Feigen), milde Mineralität, vollmundig.