Magisches Terroir

War sein Vater und Weingutsgründer 1996 noch Quereinsteiger, zählt der Sohn Arnaud Lambert bereits zu den führenden Bio-Winzern in Saumur im Loire-Tal. Seine Weine aus Chenin Blanc und Cabernet Franc sind harmonisch, komplex, elegant – und erstaunlich preiswert. Neu und in nur sehr kleinen Mengen verfügbar: die Top-Weine Clos de la Rue und Clos David.

An keine lange Familientradition gebunden zu sein, kann für einen Winzer auch Vorteile haben: „Genau das war meine Chance: Ich hatte keinen Guru und konnte meinen Weg, Wein zu machen, selbst entdecken“, sagt Arnaud Lambert, Besitzer der Domaine de Saint-Just im französischen Loire-Tal.

Nimmt man’s ganz genau, gab es eigentlich doch eine Familientradition, wenn auch eine eher kurze: Schon Arnauds Vater, der bereits verstorbene Yves Lambert, hatte das Weingut in Saint-Just-sur-Dive, einige Kilometer südlich von Saumur, 1996 gegründet. Allerdings war dieser tatsächlich kein „geborener“ Weinbauer, sondern ein Quereinsteiger, der von Finanz auf Wein umgesattelt hatte.

2009 Umstieg auf Bio

Arnaud studierte Önologie und Weinbau, und hatte 2005, bei seinem Einstieg in das junge Weingut, das klare Ziel vor Augen, das Terroir möglichst unverfälscht in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Ab 2009 stellte er auf biologisch um (zertifiziert seit 2012), erwarb neue, sehr hochwertige Weingärten, und bewirtschaftet heute insgesamt rund 30 ha in den Gemeinden Brézé und Saint-Cyr. Seit 2018 arbeitet Arnaud biodynamisch.

„Das Terroir in Brézé und Saint-Cyr ist geradezu magisch. Ich werde diese Böden weiterhin so bearbeiten, dass ich sie so gut wie möglich an die nächste Generationen übergeben kann“, so Arnaud Lambert.

Fein, raffiniert, präzise

Hier in der Appellation Saumur-Champigny ist Chenin Blanc die klassische weiße Rebsorte, das rote Pendant bildet der seit dem 15. Jahrhundert in Saumur gepflanzte Cabernet Franc. Sandig-tonig-kalkige Böden und das relativ kühle Klima des Loire-Tals sorgen für Mineralität und frische Säure in Lamberts Weinen.

Mit der Umstellung auf Bio veränderte der Winzer auch den Stil der Weine, sie wurden feiner, raffinierter, präziser. Heute ist Arnaud Lambert bekannt für harmonische, komplexe, elegante, delikate Weine, nie üppig, etwas "salzig".

Weine von Arnaud Lambert bei Wagner

Chenin Blanc ist die Haupt- und Leitsorte des Weinguts. Die verschiedenen Chenin Blanc-Weine von Arnaud Lambert spiegeln ihre jeweilige Herkunftslage, den Boden und das Alter der Rebstöcke gut wider.

• Clos du Midi: der Einstiegswein der Domaine, Chenin Blanc aus 40-jährigen Weinstöcken, im großen Holzfass gereift, etwa 6 Jahre lagerfähig

• Les Perrières: Chenin Blanc aus 60 Jahre alten Reben, 12 Monate zu je 50 % in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern (Foudre) gereift, mindestens 10 Jahre lagerfähig

Die folgenden beiden Weine sind neu im Sortiment und nur in kleinen Mengen verfügbar:

• Clos David: Chenin Blanc aus 40-jährigen Reben, die in der ausschließlich von Lambert bewirtschafteten herausragenden Monopollage Clos David wachsen, 12 Monate zu je 50 % in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern (Foudre) gereift, mindestens 10 Jahre lagerfähig

• Clos de la Rue: Chenin Blanc aus durchschnittlich 35 Jahre alten Reben, aus der Monopollage de la Rue, 24 Monate in Barriques gereift, mindestens 15 Jahre lagerfähig

• Montée des Roches: einer der besten Cabernet Francs der Region Saumur, 45 Jahre alte Reben, 12 Monate gereift, zum Teil in Barriques, zum Teil in eiförmigen Betontanks, mindestens 8 Jahre lagerfähig

• Crémant de Loire: ein nach der Méthode Traditionelle (zweite Gärung in der Flasche) hergestellter trockener Schaumwein aus Chenin Blanc und etwas Chardonnay. 24 Monate Reife auf der Hefe, hervorragendes Preis-Qualitätsverhältnis!