Pures Prickeln: Ruggeri-Prosecco
Es gibt viele (billige) Prosecco auf dem Markt. Aber wir von Wagner fühlen uns der Qualität verpflichtet und möchten Ihnen daher die hochklassigen Prosecco von Ruggeri vorstellen, einem der besten Produzenten in Valdobbiadene.
Ruggeri ist auch unser Weingut des Monats: Den ganzen September hindurch gibt's auf alle Prosecco der Kellerei 20 % Rabatt!
“Wenn ich für den Rest meines Lebens nur einen Prosecco Superiore in meiner Speisekammer einlagern dürfte, dann wäre es der legendäre Giustino B.” ... schrieb der US-amerikanische Weinkritiker Robert Parker in seinem Magazin "The Wine Advocate".
Der Produzent dieses "legendären" Prosecco mit dem Namen Giustino B. ist die Kellerei Ruggeri aus Valdobbiadene. Der Betrieb ist seit mehreren Generationen tief in der Weinbautradition der historischen Prosecco-Region verwurzelt. Die Ursprünge des Unternehmens finden sich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als die Familie Bisol im Weinbau aktiv wurde, nacheinander mehrere Weingüter aufbaute und betrieb.
Eine Premium-Marke auf dem stark umkämpften Prosecco-Markt
1950 gründete Giustino Bisol gemeinsam mit seinem Cousin Luciano Ruggeri – Namensgeber des Unternehmens – die bis heute bestehende Weinkellerei Ruggeri. Von Anfang an zählte der Betrieb zu den wenigen Produzenten in Valdobbiadene, die sich auf Schaumweine konzentrierten.
Giustinos Sohn Paolo Bisol trieb die Entwicklung mit den Jahren stetig voran, erreichte viele Verbesserungen im Weingarten und in der Weinproduktion, steigerte die Qualität. Paolo machte Ruggeri zu einer "Premium-Marke" und zu einem der international bestbewerteten Produzenten auf dem stark umkämpften Prosecco-Markt.
2017 verkaufte die Familie Bisol den von Paolo und seinen erwachsenen Kindern Isabella und Giustino geführten Betrieb an die deutsche Sektkellerei Rotkäppchen-Mumm. Die Unternehmensphilosophie wurde vom neuen Eigentümer ebenso übernommen wie die Mitarbeiter und das hochentwickelte Know-how. An der außerordentlichen Prosecco-Qualität von Ruggeri hat sich nichts geändert.
Mehr als 70 Jahre Erfahrung
Im Prosecco von Ruggeri ist die mehr als 70-jährige Erfahrung mit jener Traube deutlich schmeckbar, die seit 2010 offiziell nicht mehr „Prosecco“ heißen darf, sondern den historischen Namen „Glera“ trägt. So wie der Begriff „Champagner“ ist der Name „Prosecco“
ausschließlich dem Wein bzw. der Herkunftsbezeichnung vorbehalten.
Die steilen Hänge rund um Valdobbiadene und Conegliano sowie der Boden – Kalk, Sandstein, Ton, Mergel – bieten optimale Voraussetzungen für höchste Traubenqualität. Ruggeri verlangt von seinen mehr als 100 Traubenlieferanten eine Weingartenpflege auf höchstem Niveau. Die meisten davon sind der Kellerei seit Generationen verbunden, kaum einer bewirtschaftet – im Nebenerwerb – mehr als einen Hektar.
Hergestellt wird Prosecco durch Vergärung der Grundweine in Stahltanks und eine zweite Gärung in Druckbehältern (seltener in der Flasche). Dabei spielen der Stil der Kellerei und die Erfahrung des Önologen eine entscheidende Rolle. Nach Verkostung der Grundweine werden die verschiedenen Cuvées für die zweite Gärung zusammengestellt. Dabei werden Weine, die nach Herkunftslage, Zeitpunkt der Lese und geschmacklichen Eigenheiten getrennt waren, in einem bestimmten Verhältnis verschnitten, um den für die jeweilige Kellerei typischen Stil und die Qualität über die Jahre hinweg konstant zu halten.
Aus dem Sortiment von Ruggeri haben wir folgende Prosecchi für Sie ausgewählt:
• Argeo Prosecco DOC Brut
Ein feiner Schaumwein für viele Gelegenheiten! 100 % Glera-Trauben aus dem größeren DOC-Gebiet im Norden der Provinz Treviso, reiche, anhaltende Perlage, eleganter Duft, blumige Noten, Prosecco-typische Aromen nach gelben Äpfeln, frisch, delikat, ausgewogen, langer, fruchtiger Abgang. Schön trocken.
• Argeo Prosecco Rosé DOC Brut
85 % Glera und 15 % Pinot Nero aus den besten Lagen der Prosecco-DOC-Region, zartrosa, typische Aromen der Glera-Rebe (gelbe Äpfel) sowie dank des Pinots auch Noten von roten Ribiseln und Himbeeren, harmonisch, elegant, langer, seidiger Abgang.
• Giall'Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Ein Klassiker der Kellerei Ruggeri! Glera-Trauben aus den besten Lagen der Prosecco Superiore DOCG-Region in den Hügeln zwischen Valdobbiadene und Conegliano, dem historischen Kerngebiet des Prosecco-Anbaus, wo die steilen Hanglagen nur aufwendige Handarbeit zulassen.
Zart strohgelb, sehr feine, anhaltende Perlage, intensiv aromatisch mit Noten von gelben Äpfeln bis hin zu Akazienblüten, frisch, angenehm schlank, dennoch mit kräftiger Struktur, elegant, finessenreich.
• Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Der von Robert Parker ausdrücklich erwähnte Prosecco! Die Kellerei zählt diesen hochwertigen, zu Ehren des Firmengründers Giustino Bisol benannten Schaumwein zu ihren "Selezioni", den "Ausgewählten".
Glera-Trauben aus den besten Parzellen im DOCG-Anbaugebiet in den Hügeln zwischen Valdobbiadene und Conegliano. Füllig und fruchtig, gelber Apfel, Pfirsich, Akazienblüten, delikate Anklänge von Grapefruit, ausgewogen, finessenreich, harmonisch, elegant, vollmundig und anhaltend.
• Cinqueanni Superiore DOCG
Der ureigene Entdeckergeist begleitete Ruggeri bei der Herstellung des Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. “Cinqueanni”. Der Schaumwein war der erste seiner Art, der 46 Monate im Druckstahltank verbrachte, um im 5. Jahr nach der Lese der Öffentlichkeit präsentiert zu werden. Das Projekt “Cinqueanni” ist gut durchdacht: begonnen hat die Reise mit dem außerordentlichen Jahrgang 2014, der durch viel Säure und Temperament gekennzeichet war.
