Raritäten aus Kampanien
Paola Riccio produziert auf ihrem Mini-Weingut Alepa in Kampanien beachtliche Naturweine aus den seltenen, regionaltypischen Sorten Pallagrello Bianco und Falanghina.
Man muss schon ein echter Feinspitz sein, um die weißen Rebsorten Pallagrello Bianco und Falanghina zu kennen. Sie sind in Kampanien beheimatet und ergeben spannende, sehr individuelle Weine. Die beste Adresse für diese – nicht teuren – Raritäten ist wohl das kleine Weingut Alepa von Paola Riccio in den Hügeln wenige Kilometer nordöstlich von Caserta.
Sie übernahm 2002 das von ihrem Vater Eugenio 1986 gegründete Weingut im Dorf Caiazzo, und musste als Quereinsteigerin das Handwerk erst Schritt für Schritt lernen. 2012 begann Paola, den Betrieb naturnahe und nachhaltig zu bewirtschaften – bis hin zu Spontanvergärung und Verzicht auf Schönung und Filtrierung der Weine.
Die Winzerin bearbeitet 3 Hektar, entsprechend klein fällt die Produktion mit nur einigen Tausend Flaschen aus. Sie führt das Weingut sehr persönlich, entsprechend individuell sind die Weine.
Verschwunden
Pallagrello Bianco ist eine autochthone weiße Sorte in Kampanien, die vor mehr als 200 Jahren am Hof der Bourbonen-Könige in Caserta (bei Neapel) hoch geschätzt war. Mit der Zeit aber geriet sie zunehmend in Vergessenheit und galt bereits als verschwunden, als sie in den 1990er-Jahren zufällig in einem aufgegebenen Weingarten wiederentdeckt wurde.
Paola Riccio nahm sich der Sorte an und trug wesentlich dazu bei, dass Pallagrello heute zumindest auf kleiner Fläche wieder angepflanzt wird.
Die ebenfalls weiße Falanghina dürfte bereits in der Antike aus Griechenland nach Kampanien gekommen sein. Sie verdankt ihren Namen den falangae, jenen Pfählen, an denen die Reben festgebunden wurden. Falanghina wird weltweit nur noch auf rund 300 ha kultiviert, de facto ausschließlich in Kampanien.
Tonige, kalkhaltige Böden und die handwerkliche, naturnahe Produktionsweise von Paola Riccio bringen die Eigenheiten dieser beiden Sorten gut zum Ausdruck. Mit den Alepa-Weinen hat man also tatsächlich Raritäten im Glas.
Alepa-Weine bei Wagner
Terre del Volturno Bianco
Aus Falanghina und Creco-Trauben, Vinifikation im Stahltank, leicht zugänglich, frisch, lebendig, guter Trinkfluss, zarte Würze, Zitrusnoten, mediterrane Kräuter, Heu, leichte Salzigkeit.
Privo l'Eretico
Aus Pallagrello-Trauben, vergoren in Stahltanks, längere Maischestandzeit, 12 Monate in Kastanienholzfässern gereift, komplexes und aromatisches Bouquet nach getrockneten Marillen, Honig, Orangen, warmen Gewürzen, vollmundig, gleichzeitig frisch und mineralisch.
