Sorte toppt Lage

Für Matthias Trummer aus der Südoststeiermark ist die Rebsorte wichtiger als die Weingartenlage. Seine Weine sind pur und präzise, gleichzeitig charmant und sortentypisch.

Der neue Jahrgang 2021 ist nun bei uns eingetroffen. So wie alle österreichischen Weine gibt's auch jene von Trummer jetzt bei uns online mit attraktiver Rabattstaffel um bis zu 15 % günstiger!

Während die große Mehrheit der Winzer oft davon redet, dass es die "Lage" – also der Weingarten – sei, die den Wein charakterisiert und prägt, vertritt Matthias Trummer eine dezidiert andere Meinung: "Wir wissen, dass der beste Wein aus der Sorte entsteht, nicht aus der Lage. Die Lage leistet als Bestandteil des Terroirs neben dem Winzer und dem Klima einen wichtigen Beitrag. Aber die wahre Qualität eines Weins, sein wahres Potenzial, liegt in der Sorte. Je freier, je voller und je typischer die Sorte sich entfalten kann, desto besser ist der Wein."

Nur konsequent, dass alle Trummer-Weine sortenrein und im geschmacksneutralen Stahltank produziert werden.

Klassische steirische Sorten

Der Winzer beeindruckte gleich mit seinem ersten Jahrgang 2006, nachdem er als junger Mann die Führung des kleinen Familienweinguts von seinen Eltern übernommen hatte. Seither hat die Qualität seiner Weine konstant zugelegt. Gleichwohl sind sie sehr preiswert geblieben.

Trummer bewirtschaftet nur einige wenige Hektar Weingärten rund um den kleinen Ort Sankt Nikolai ob Draßling in der vom heißen pannonischen Klima beeinflussten Weinregion "Vulkanland". Er widmet sich den regionaltypischen Sorten Weiß- und Grauburgunder, Sauvignon, Morillon, Gelber Muskateller und Welschriesling auf höchstem Niveau.

Pur & präzise

Bei Trummer gibt es keine „gemachten“ oder für bestimmte Kundengruppen und deren Vorlieben „hergerichtete“ Weine, dafür wäre auch sein Betrieb viel zu klein.

Er setzt vielmehr auf ein sehr eigenständiges, pragmatisches, undogmatisches, modernes und ganz persönliches „Best of“ aus österreichischer Weinbautradition, internationalem Know-how, biologisch-dynamischem Gedankengut und konsequenter Orientierung am genussvollen Weintrinken.

Ergebnis sind authentische, pure, ausdrucksstarke, charaktervolle, konsequent sortentypische und präzise Weine, die zugleich den Charme der Südoststeiermark widerspiegeln.

„Weinwerdung“

Sein Grundsatz ist, die „Weinwerdung“ im Großen und Ganzen natürlichen Abläufen zu überlassen, aber stets wachsam zu sein und dort lenkend, unterstützend und korrigierend einzugreifen, wo es zur Optimierung der Qualität notwendig ist. Das bedeutet vor allem einen enormen handwerklichen Aufwand im Weingarten, strikte Ertragsreduktion und entsprechend kleine Produktionsmengen.

Auf diese Art entstehen Trummers sehr individuelle, natürliche Weine, die vor allem die Charakteristik der Sorte ungeschminkt zum Ausdruck bringen.

Trummers Basis-Weine bei Wagner

Weine mit der Vielfalt an Aromen, die die einzelnen Rebsorten von Natur aus ungeschönt und pur mit sich bringen.

Trummers Reine-Seele-Weine bei Wagner

Die Top-Range des Winzers, die besten und reifsten Weine des jeweiligen Jahrgangs.

Matthias Trummer: "Damit ein Wein als 'Reine Seele' bezeichnet werden darf, muss er die Sorte in ihrer reifsten Aromatik zum Ausdruck bringen. Unsere 'Reine Seele'-Weine kommen von Stöcken mit der strengsten Ertragsreduktion, die besonders spät – und daher mit dem größten Wetterrisiko – gelesen werden."