Atlantische Weine aus Galicien
Die Bodega Attis aus dem nordwestspanischen Weinbaugebiet Rías Baixas produziert aus der regionaltypischen Rebsorte Albariño floral-fruchtige, mineralische Weißweine. Bemerkenswert: der unter Wasser gereifte (!) Attis Mar. Interessant sind auch die Rotweine aus den seltenen Rebsorten Pedral und Brancellao.
Seit dem EU-Beitritt Spaniens 1986 und der Förderung des modernen Weinbaus durch staatliche und private Investitionen flossen erhebliche Mittel in das ehemalige Armenhaus Galicien im äußersten Nordwesten des Landes. Davon profitierte auch die hier liegende Weinbauregion Rías Baixas (sprich: Rías Beischas).
Heute bewirtschaften hier etwa 6.600 Weinbauern rund 3.800 ha Rebfläche. Aber nur etwa 200 modern ausgestattete Weingüter füllen unter ihrem eigenen Label Weine ab, einige erzielen hohe Exportraten. Zu ihnen gehört das Weingut Attis im Dorf Meaño. Die Eigentümer, Robustiano and Baldomero Fariña, konzentrieren sich auf die regionstypische weiße Rebsorte Albariño, aus der sie bemerkenswerte "atlantische" Weine produzieren, die Klima und Terroir der am Atlantik liegenden Region authentisch widerspiegeln.
"Attis" war in der altgriechischen Mythologie ein sagenhafter "schöner Jüngling". Das Flaschenetikett zeigt ihn auf einem von Löwen gezogenen Streitwagen.
Das grüne Land
Die Bodega Attis liegt im Val del Salnés, einer Sub-Region von Rías Baixas. Die Familie Fariña betreibt seit drei Generationen Weinbau, errichtete 2012 eine neue, modern ausgestattete Kellerei und bewirtschaftet Weingärten, die nur wenige Kilometer von der Atlantikküste entfernt liegen – in einer Höhe zwischen 100 und 400 m.
Reichlich Niederschläge vom Meer her machen die Region Rías Baixas zu einem grünen Land. Aufgrund des relativ feuchten Klimas werden die Weinstöcke der Bodega Attis im lokaltypischen Emparrado-System gezogen: Die Reben wachsen zuerst an mehr als 2 m hohen Granitpfählen in die Höhe und dann horizontal entlang von Drähten, die zwischen den Pfählen gespannt sind. In diesen Weinlauben kann der Wind die Trauben gut trocknen, die Sonneneinstrahlung wird maximiert, die Pilzgefahr minimiert.
Frisch, floral, fruchtig
All dies begünstigt – gemeinsam mit sandig-steinigen, von Granit und Schiefer geprägten Böden und für Spanien gemäßigten Sommertemperaturen – spritzige, frische, florale, fruchtige, leichte und mineralische Albariño-Weine. Typisch für die Arbeitsweise der Familie Fariña im Keller sind Spontanvergärung und langer Kontakt mit der Feinhefe.
Weine von Attis bei Wagner
Attis Albariño Lias Finas
Albariño-Trauben aus verschiedenen Lagen mit durchschnittlich 50 Jahre alten Reben auf Sand-Ton-Granitböden. Spontanvergärung, schöne Komplexität aufgrund 6-monatiger Hefelagerung. Duft nach Marillen, Birnen, weißen Blüten, mineralische Noten, rund, kräftig, gut integrierte Säure, lang anhaltend, elegant, delikat, harmonisch, komplex.
Sitta Maceración
100 % Albariño, reintöniger "Orange Wine" mit klarer Aromatik, feinen Gerbstoffen und tollem Trinkfluss, Maischegärung (mit den Schalen), 6 Monate auf der Hefe gereift, frisch, gute Säurestruktur, voller Körper.
Attis Mar
Einzigartig! 100 % Albariño-Trauben aus den besten Lagen und ältesten Rebstöcken des Weingutes, sehr komplex, spontanvergoren, 6 Monate Reife auf der Hefe im Stahltank bzw. in großen Eichenfässern, dann weitere 6 Monate in der Flasche – 12 m tief im Atlantik (!).
Frisch, knackige Säure, körperreich, "salzige" Noten. Die Lagerung unter Wasser verhindert Oxidation, hält den Wein frisch, langes Lagerpotenzial.
Pedral
Rotweine aus der von Weißwein dominierten Region Rías Baixas sind bei uns kaum bekannt. Von diesem Pedral produziert Attis kaum mehr als tausend Flaschen jährlich. Die gleichnamige Rebsorte wächst derzeit in Galicien auf nur 75 ha.
Spontanvergoren in offenen 500-Liter-Holzbottichen, 12 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern gereift. Balsamisch, elegant, dank der Säure sehr frisch. Komplex, rund, delikat, Noten von roten Beeren, Gewürzen, mineralisch, samtige Tannine.
Brancellao
Ein delikater, feiner Rotwein aus der für die Region Rías Baixa typischen Sorte Brancellao, die heute nur noch selten kultiviert wird. In den Weingärten von Attis wächst sie auf der traditionellen Pergola (span. "Emparrado"), in Böden aus Sand, Ton und Granit. Spontanvergärung in offenen 225-l-Holzbottichen, 12 Monate in großen französischen Eichenfässern gereift.
Komplexe Aromen nach hellroten Früchten, Mineralien, frische Säure, schön rund am Gaumen, elegant, feinsinnig.
Sangarida Godello
Sangarida ist der Name jenes Weinguts in der spanischen Region Bierzo, das von den Kindern des Attis-Mitbegründers Robustiano Fariña betrieben wird. Der jugendlich-frische Touch zeigt sich auch am kühnen Etikett.
Godello ist eine weiße autochthone Rebsorte in Nordwest-Spanien. In den 1970er-Jahren beinahe verschwunden, wird sie heute wieder auf rund 1.200 ha kultiviert.
Die Trauben für den preisgünstigen Sangarida Godella stammen von jüngeren Reben, die auf lehmig-kalkigen Böden wachsen. Ein junger, frischer Weißwein mit rebsortentypischen Aromen nach Honigmelone, grünen Äpfeln und Birnen, Zitrus, salzige Note, gute Säurestruktur.
