Inzwischen hat auch bei Polz auf dem Grassnitzberg bei Strass in der Südsteiermark eine neue, nunmehr die 4. Generation Verantwortung auf dem Weingut übernommen: Erich Polz jun. führt seit 2020 den Betrieb. Er hatte ursprünglich Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft an der Universität für Bodenkultur in Wien studiert, dann aber eine erfolgreiche Karriere als Dirigent eingeschlagen. Vor zwei Jahren brach er diese ab, um auf das Familienweingut zurückzukehren und dessen Leitung zu übernehmen. Erichs Bruder Christoph ist weiterhin, so wie seit 2011, für den Keller und die Vinifikation verantwortlich.
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