Kiesbye´s

Unter den vielen „jungen Wilden“ der Craft Beer-Szene ist Axel Kiesbye so etwas wie der „Elder Statesman“. Der Diplom-Brauingenieur, Absolvent der Uni München-Weihenstephan, Erfinder der europaweiten Diplom-Biersommelier-Ausbildung und Gründer des BierKulturhauses in Obertrum ist seit 1995 Braumeister der Trumer Brauerei, wo er auch sein „Waldbier“ produziert.