Das etwa 15 ha große Weingut im „Maindreieck“ zählt unbestritten zu den besten in Franken. Horst Sauer gelingt eine gute Symbiose aus Tradition und Moderne. Gemeinsam mit seiner Kellermeisterin – und Tochter – Sandra produziert er feingliedrige und reintönig Weine, vor allem trockene und edelsüße Rieslinge und Silvaner, allen voran aus der Toplage Escherndorfer Lump. Abgefüllt werden die Weine in der traditionellen fränkischen Bocksbeutelflasche.