In Riegersburg in der Steiermark erzeugt die Manufaktur Gölles einen Apfel-Balsamessig mit saftiger Frucht, feiner Würze und harmonisch eingebundener Säure. Die aromatische Dichte reifer Äpfel verleiht ihm eine klare, einladende Handschrift, die Süße, Frische und Tiefe auf schöne Weise verbindet.
Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und lebendig, mit reifer Apfelfrucht und weichem, balanciertem Säurespiel. Besonders gut passt er zu Desserts, Grillsoßen, Käse, Tomate-Mozzarella und Steak. Sehr stimmig lässt er sich zudem mit Haselnussöl, Leindotteröl, Mohnöl, Sesamöl oder Sonnenblumenöl kombinieren.
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