Die Sherrys der 1874 gegründeten, in Familienbesitz befindlichen Kellerei Emilio Hidalgo werden häufig von der Fachwelt prämiert, können sich qualitativ mit den besten messen, kosten aber weniger. Der Gobernador ist ein nobler Sherry, perfekt gereift, kräftige Aromen von Leder, Holz, Tabak und Schokolade. Zu 100% aus der Rebsorte Palomino Fino im Solera System.
