Dass Grappa vom einstigen Bauernschnaps zum Edeldestillat wurde und heute gleichrangig neben Whisky, Gin, Cognac, Rum und Wodka steht, verdankt er vor allem der Familie Nonino aus dem Friaul: Ihr ist es in den vergangenen 40 Jahren gelungen, die Qualität des Grappas um Quantensprünge zu verbessern, ihm ein völlig neues, modernes Image zu geben und ihn zu einem hochangesehenen Kulturgut Italiens zu machen.
