RIESLING TBA

Herkunft: Der Escherndorfer Lump – seit mehr als tausend Jahren prägt ein individuelles Kleinklima diese herausragende Lage. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. Die Kombination von Hangneigung, Sonneneinstrahlung und Boden des oberen Muschelkalkes ist einmalig. Dieses Terroir bringt Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer hervor.

Ausbau: Die natürliche Weinbereitung erfordert ein enges Zusammenspiel mit Mutter Natur und unsere konsequente Aufmerksamkeit. Wir wollen keine künstliche Manipulation und Aromenaddition, sondern Ehrlichkeit. Lesedatum 15.11.2011 mit 185° Oechsle. Das Lesegut stammt aus 100% gesunden Botrytistrauben. Selektive Handlese mit sehr niedrigen Erträgen. Im kleinen Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

Charakterisierung: Ein dunkles Gold fließt langsam ins Glas und macht Appetit auf den ersten Schluck. Er duftet schon fast wie ein Pfirsichlikör. Vollreife Pfirsiche und ein Hauch Exotik treffen auf die Zunge. Konzentrierte Frucht am Gaumen und eine kraftvolle Säure als I-Tüpfelchen machen diese Trockenbeerenauslese zu einem großartigen Erlebnis.