Schlossberg GG 0,75xlim VDP.Grosse Lage

Sebastian Fürst: "Unsere drei roten VDP.GROSSEN GEWÄCHSE (GG) stehen für besonders niedrige Erträge von 35 hl/ha. - die entscheidende Grundlage für höchstmögliche Qualität. Das jeweilige Mikroklima, die Hangneigung, die Ausrichtung sowie die Detailbeschaffenheit der Böden zeigen die Lagentypischen Nuancen im Aroma und im Geschmack. Im Stil der traditionellen burgundischen Vinifikation erfolgt die Vergärung in offenen Holzbottichen mit einem hohen Anteil der ganzen Trauben, teilweise bis zu 100%. Der Schlossberg, bereits historisch eine Grand-Cru-Lage, profitiert als extrem steiler Terrassenweinberg von seiner heißen Lage und dem daraus resultierenden warmen Weincharakter. Aroma und Geschmack sind feurig und seidig, die Frucht ist von roter Sauerkirsche geprägt"