Brauneberger Juffer Sonnenuhr GG 0,75xlim VDP.Grosse Lage

Fritz Haag: "Dieses Grosse Gewächs aus der Brauneberger Juffer steht sinnbildlich für unsere Philosophie. Die von Hand gelesenen saftigen, reifen, goldgelben Trauben werden so schonend wie möglich verarbeitet. Je nach Jahrgang werden die Trauben vor der Pressung eingemaischt und später spontan im Fuder und im Edelstahltank vergoren.Die trockenen Rieslinge aus der Juffer präsentieren sich schlank, gradlinig, präzise, mit verspielter Frucht, kräutriger Würze und präsenten, gar salzig-mineralischen Anklängen."