UHLEN BLAUFÜSSER LAY GG VDP.Grosse Lage

Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, wird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift mindestens 18 Monate auf der Hefe. Uhlen Blaufüsser Lay ist trocken vinifiziert und trägt die Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS.

Geologische Definition: Devon, hier eine "geologische Störung" in den jüngeren Laubach-Schichten mit blau-grauen, tonhaltigeren Schiefern. Wir bewirtschafen eine Parzelle  mit einer Fläche von 0,7 ha. Ausrichtung: SSW, Höhe 80 - 180 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 170%, Durchschnittsalter der Reben: über 60 Jahre, davon ein hoher Anteil wurzelecht. Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE.