Herrgottsacker Bio 0,75L

Der Herrgottsacker ist eine der größten Einzellagen in Deidesheim, dementsprechend unterschiedlich sind die Böden und das Mikroklima. Die Trauben für diesen Wein stammen zum Teil aus waldnahen Lagen, die hohe Säurewerte und eine grüne Frische begünstigen, zum Teil aus den Kernlagen des Herrgottsackers – mit warmen Buntsandsteinböden und entsprechend hochreifen, zuckerreicheren Trauben. Durch Ganztraubenpressung der Kernlagen-Trauben und längere Maischestandzeit der Waldlagen-Trauben ergibt sich eine gut balancierte Stilistik. Salzigkeit, Säure, reife, gelbfruchtige Aromatik.