Herrgottsacker Bio 0,75L

Der Herrgottsacker ist flächenmäßig eine der größten Einzellagen in Deidesheim, dementsprechend unterschiedlich sind hier die Böden und das Kleinklima. Die Trauben für den Herrgottsacker stammen zur Hälfte aus waldnahen Lagen, die eine hohe Säure und eher eine grüne frische Traubenstruktur haben, und aus den Kernlagen des Herrgottsacker, hier dominiert ein sehr karger gelber und roter Verwitterungsbuntsandsteinboden. Dort wird es oft sehr warm und man erntet mit hohen Reifegraden. Durch Ganztraubenpressung der Kernlage und Maischestandzeit der Waldlagen bekommen wir eine perfekt ausbalancierte Stilistik. Phenolik, Salz, Säure und eine gelb-reife Aromatik sorgen für den perfekten Start in dieLagenweinwelt.