Barthélemy Bio 0,75L

Barthélemy wird aus einer geologisch einzigartigen Parzelle namens „Les Rocs“ hergestellt, die zu 100 % mit Merlot bepflanzt ist. Dieser Wein entsteht durch eine natürliche Vinifikation mittels Infusion.

Der Wein reift mindestens zwei Jahre in gebrauchten Fässern, unter Anwendung von Dynamisierung nach Mondzyklen, ohne Zusatz von Schwefeldioxid oder anderen Stoffen. Anschließend wird der Wein ungefiltert abgefüllt.

Mit seiner tief purpurroten Farbe entfaltet Barthélemy in der Nase ein subtiles Bouquet, das an einen Korb vollreifer Trauben erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine äußerst reiche Textur, die die Komplexität einer tiefgründigen und zugleich seidigen Struktur zum Ausdruck bringt. Der verführerische und einladende Abgang lädt dazu ein, den Wein weiter zu erkunden.

Barthélemy ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild, Pilzen und feinen Delikatessen. Er harmoniert hervorragend, ohne die zarten Aromen der Speisen zu überdecken.