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UVA ARBOSIANA Bio Arbois AOP

UVA ARBOSIANA Bio Arbois AOP

Winzer / Hersteller: Domaine de la Tournelle
Jahrgang: 2020
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Poulsard
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
7632520

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Ploussard with carbonic maceration, a natural as no added sulphur form the harvest to the... mehr

Ploussard with carbonic maceration, a natural as no added sulphur form the harvest to the bottling. Can be enjoyed as an aperitif, with meat delicatessen or over light summer dishes 

100 % ploussard on early Jurassic grey marl clays

Return of 35 to 40 hl / ha

Hand harvest in trays

destemmed by hand in the vineyard

pipes placed in cylindrical, open vats, saturated in carbonic gas.

indigenous yeast

No added sulfates

Devatting after one month of carbonic maceration.

Alcoholic and malolactique fermentation finished in tanks

ageing in foudre barrels in cool cellars for 3 to 4 months

bottling the following spring with natural carbonic gas (900 to 1200 mg/l)

transport and preservation at 14 °C

Not filtered or clarified, a decantation or carafage may change its personnality... .

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Frankreich
Region: Jura
Winzer / Hersteller: Domaine de la Tournelle
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Poulsard
Jahrgang: 2020
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
Bio: Ja
Cuvee: Nein
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