Gamayoptère 0,75L Coteaux Bourguignons

Einer seiner USA-Importeure nannte ihn einmal einen "Overachiever", also einen bis in die Haarspitzen motivierten "Überflieger", der sich stärker ins Zeug legt als alle anderen und mehr erreicht, als man erwarten würde. Gemeint ist Antoine Lienhardt aus Comblanchien in der burgundischen Region Côte de Nuits, wo er 4,5 ha Weingärten nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Aus 50 bis 80 Jahre alten Reben der regionaltypischen roten Sorte Gamay produziert Antoine teils im Stahltank, teils im Betonei den Gamayoptère, einen energiegeladenen, schwungvollen, erfrischenden, sehr süffigen Wein, 10 Monate gereift, praktisch ungeschwefelt. Rote Früchte (dunkle Kirschen ...), Noten von Wildblumen, schöne Säure, präsente Tannine. Leicht gekühlt, passt der Gamayoptère sehr gut zu Fleisch, Pasteten oder einem sommerlich leichten Abendessen auf der Terrasse.