Monthélie Bio 0,75L Village
Der Name Monthélie leitet sich vom lateinischen „Monticulus“ ab – Hügel, kleine Erhebung. Die Lage „Les Plantes“ befindet sich am Hang auf sehr steinigem, flachem Boden, der arm an organischer Substanz ist. Das Ergebnis ist ein feiner, frischer und äußerst zarter Wein. In der Regel werden über 50 % ganze Trauben verwendet, da sie dem Wein würzige und florale Noten sowie eine ausgeprägte Mineralität verleihen.
Im Stil bleibt der Wein der klassischen, terroirbetonten Handschrift Hubert de Montille's treu, zeigt jedoch heute eine intensivere Aromatik sowie seidigere, geschmeidigere Texturen. Dadurch ist er früher zugänglich, ohne dabei an Lagerfähigkeit zu verlieren. Das Weingut ist in Burgund für den gezielten Einsatz ganzer Trauben bekannt – der Anteil variiert je nach Cuvée, Rebpflanzmaterial und Jahrgang.
56,00 €
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