Volnay Vieilles Vignes 0,75L Village

Dieser elegante Pinot Noir stammt aus einer Cuvée von Lagen wie Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers und Lurets. Die tiefen, kieshaltigen Schluffböden mit Kalksteinschutt verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter. Die Rebstöcke, die teils bis ins Jahr 1930 zurückreichen, tragen zu einer komplexen Struktur bei. In der Jugend zeigt der Wein eine fruchtige Eleganz, die in den kommenden 4 bis 5 Jahren weiter reifen wird.

Am besten passt er zu Geflügel oder rotem Fleisch sowie zu cremigen oder weichen Käsesorten, die seine Feinheit unterstreichen.