Der Clos Saint-Jacques liegt am westlichen Rand von Gevrey-Chambertin, an einem steilen Hang mit perfekter Südostausrichtung – von vielen als Grand Cru in der Seele eines Premier Cru betrachtet.
Sylvie Esmonin bewirtschaftet ihr sieben Hektar kleines Weingut seit 1990 mit bemerkenswerter Konsequenz, greift dabei auf Rebbestände aus der Zeit ihres Großvaters zurück. Teilweises Entrappen, Kaltmazeration, fast ausschließlich neues Holz für die Crus – ein Handwerk, das Eleganz über Kraft stellt.
Das Ergebnis ist ein Wein von feiner, fast femininer Noblesse: ein wunderschönes Bouquet, perfekt integrierte Tannine und eine Struktur, die Geduld belohnt. Definitiv noch auf dem Weg zu seiner vollen Größe.
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