Le Pur Fruit du Causse Bio 0,75L
Le Pur Fruit du Causse ist ein reinsortiger Malbec (Côt Noir) aus dem Cahors, der auf ton- und kalkhaltigen Böden des Causse-Hochplateaus zwischen 320 und 350 Metern Höhe gedeiht. Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt und wachsen mit einer Dichte von 4.500 Stöcken pro Hektar. Die Trauben stammen sowohl aus eigenem Anbau als auch von sorgfältig ausgewählten Parzellen der Region.
Vinifiziert wird traditionell und bewusst reduziert: Nach etwa 15 Tagen Maischegärung reift der Wein ein volles Jahr ausschließlich in Edelstahl- und Betontanks – ohne Holzeinfluss, um die Rebsortenfrucht klar und pur zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ist ein frischer, saftiger Malbec mit mittlerem Körper, lebendiger Struktur und betonter Frucht – ein authentischer Ausdruck seines Terroirs, ganz im Zeichen von Finesse und Trinkfreude.
11,50 €
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