De la Terre à la Lune Bio 0,75L
De la Terre à la Lune ist ein seltener Weißwein aus 100 % Rolle (auch bekannt als Vermentino), klassifiziert als Vin de France. Die Trauben stammen von einer einzigen, nur 0,65 Hektar großen Parzelle im Dorf Cournou, hoch gelegen auf dem Kalksteinplateau des Causse in etwa 350 Metern Höhe. Die nach Norden ausgerichtete Lage sorgt für langsame Reifung und bewahrt die natürliche Frische der Frucht. Die Reben sind noch jung – etwa zehn Jahre alt – und liefern geringe Erträge von rund 35 hl/ha, was eine limitierte Jahresproduktion von etwa 3.000 Flaschen ergibt.
Die Weinbereitung erfolgt mit direktem Pressen ganzer Trauben, um die Klarheit und Feinheit des Mosts zu bewahren. Vinifikation und Ausbau erfolgen in einem kleinen Edelstahltank, ganz ohne Holz, um die Primäraromen zu betonen. Die Abfüllung im Frühjahr dient dazu, die Frische und Lebendigkeit des Weins zu erhalten.
Im Glas zeigt sich De la Terre à la Lune duftig und klar, mit zitrusfrischen Noten, feiner Kräuterwürze und einem Hauch salziger Mineralität. Am Gaumen ist er präzise, geradlinig und animierend – ein feiner, puristischer Weißwein mit viel Eleganz und Ausdruckskraft. Ideal für Liebhaber klar definierter, terroirbetonter Weine.
24,50 €
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