Domaine le Soula

Domaine le Soula

Gérard Gauby, Biodynamik-Pionier in Roussillon, hat dieses Weingut und seine fantastischen alten Weingärten 2001 vor dem Verschwinden gerettet. Gemeinsam mit Gérald Standley bewirtschaftet er hier 20 ha nach biodynamisch Grundsätzen. Die kargen Granitböden der etwa 500 m hoch gelegenen Weingärten am Fuß der Pyrenäen geben den „schlanken“, dabei extrem dichten, terroirbetonten Weinen von Le Soula Finesse, Frische und eine ganz eigene Mineralität.

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