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TROUSSEAU DES CORVEES Arbois AOP Bio

TROUSSEAU DES CORVEES Arbois AOP Bio

Winzer / Hersteller: Domaine de la Tournelle
Jahrgang: 2016
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Trousseau
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13%
7632416

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With notes of black fruits and spices, this trousseau accompanies game, or cooked red meats particularily well

100 % trousseau on gravel soils above shallow early Jurassic gray marls

  • Lieu dit les corvées , southern exposure
  • Return 30 to 35 hl/ha
  • Hand harvest in 20 kg trays with sorting table some years.
  • Destemming 100 % by hand in vineyards, very light crushing, maceration 10 to 30 days, depending on year
  • Pigeage (stomping) once a day, pumped over the first three days of maceration in open cylindrical vessels, followed by spraying of the cap.
  • Indigeanous yeasts, no added sulphur.
  • Malolactic fermatention in vats before ageing in foudre barrels for 12 months.
  • Bottling with no added So2, not filtered, with natural CO2.
  • Not filtered or clarified, a decantation or carafage may change its personnality...
Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Frankreich
Region: Jura
Winzer / Hersteller: Domaine de la Tournelle
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Trousseau
Jahrgang: 2016
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13%
Bio: Ja
Cuvee: Nein
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