Les Graviers Bio 0,75L Arbois AC

Ein Chardonnay aus einer Kalksteinselektion des Bajocium-Terroirs. Ein kraftvoller Wein, der sich offen und mineralisch präsentiert.

Nach der manuellen Lese wird dieser Arbois Blanc vom Domaine Tissot in Eichenfässern vinifiziert, von denen ein Drittel neu ist, und 16 Monate in denselben Fässern gereift.

Das Ergebnis ist ein sehr fruchtiger und mineralischer Wein, der fast an Burgund oder Chablis erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, elegant und lebendig. Eine Flasche, die man bis zu 20 Jahre lagern kann, aber auch jetzt schon genießen darf.

„Les Graviers“ trägt seinen Namen, da die Chardonnay-Parzellen für diesen Wein auf einem kalksteinigen und kiesigen Schuttboden liegen. Insgesamt stammen die Trauben von sieben Rebstöcken oder Rebstockteilen, die zwischen 1952 und 2002 gepflanzt wurden. Die Gesamtfläche beträgt 1,30 Hektar mit einer Ausrichtung nach Süden und Westen.