1996 von Yves Lambert, einem Quereinsteiger aus der Finanzbranche gegründet, wird die Domaine de Saint-Just in der Region Saumur heute von seinem Sohn Arnaud geführt. Der studierte Önologe produziert auf kalkigen Böden und im kühlen Klima des Loire-Tals harmonische, komplexe, elegante und delikate Bio-Weine mit ausreichend Säure und viel Mineralität. Sein Chenin Blanc und Cabernet Franc zählen zu den interessantesten der Region und bieten ein sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis.
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