Montée des Roches Bio 0,75L Saumur-Champigny AOC

Dieser reinsortige Cabernet Franc stammt von 45 Jahre alten Reben, die auf lehmig-sandigen Böden mit einer Kalkunterlage gedeihen. Mit einem Ertrag von 40 hl/ha und einer Reifung über 20 Monate in Barriques, Betoneiern und Tanks entfaltet der Wein eine faszinierende Kombination aus Eleganz und Komplexität.

Am Gaumen zeigt er feine Fruchtnoten, eine harmonische Struktur und gut eingebundene Tannine.

Empfehlenswert zu gefüllten Wachteln mit Trauben, Filet Wellington mit saisonalem Gemüse oder Saint Maure in Anis-Gewürzkruste. Ein exzellenter Begleiter zu besonderen Gerichten!