Les Bonnes Blanches Bio 0,75L Anjou AOP

Chenin Blanc aus der 2 ha großen Einzellage Les Bonnes Blanches, 40 Jahre alte Reben auf Schieferböden, die überlagert sind mit Schlick und kleinen, runden, weißen Kieselsteinen: "Les Bonnes Blanches".

Spontanvergärung und 10-monatige Reife auf der Feinhefe in Holzbottichen, unfiltriert abgefüllt. Komplexer Feinschmeckerwein, langlebig, reichhaltig, komplex, mineralische Spannung, schöne Gewürznoten, Marillen, gelbe Birnen, weiße Blüten, angenehm frische Säure.