Saint-Cosme 0,75L Condrieu AOP

Aromen von süßem Golden Delicious Apfel und reifer Williamsbirne dominieren den Wein. Er zeigt sich reichhaltig und dicht, ohne ölig zu wirken. Mit etwas Luft entfalten sich zudem feine Noten von Quitte sowie eine ausgeprägte Mineralität und Intensität. Louis presst die ganzen Trauben langsam über viele Stunden, ähnlich wie in der Champagne. Dies verleiht dem Wein einen markanten phenolischen Charakter, eine bemerkenswerte Präsenz von Rappen und eine beinahe kraftvolle Mineralität. Der Abgang ist salzig und langanhaltend.