Coudoulet de Beaucastel rouge Bio 0,75L Côtes-du-Rhône AOP
Die 30 Hektar Rebfläche von Coudoulet liegen östlich des Beaucastel-Weinbergs, nur durch die Autobahn A7 getrennt, und gelten aufgrund ihrer Ähnlichkeit oft als „Baby-Beaucastel“. Die Böden bestehen aus Molasse mit maritimen Sedimenten, überdeckt von alpinen Ablagerungen mit zahlreichen Galets Roulés – runden Kieselsteinen, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Dies fördert ein ideales Frühjahrswachstum der Reben.
Der Jahrgang 2023 war klimatisch ausgewogen: Ein milder Winter, trockenes Frühjahr und heißer Sommer – besonders im August und September – führten zu ideal gereiften Trauben. Die Lese begann am 22. August bei bestem Wetter, musste aber zügig erfolgen, um Oxidation zu vermeiden. Am 4. Oktober war sie abgeschlossen. Die ersten Weine zeigen viel Kraft, Konzentration und zugleich Frische – ein vielversprechender Jahrgang.
Die Weinbereitung erfolgt sortenrein und manuell. Nach der Lese wird das Lesegut sortiert, kurzzeitig auf 80 °C erhitzt und wieder auf 20 °C abgekühlt. Es folgt eine klassische Maischegärung über 12 Tage in Zementtanks, Pressung in pneumatischen Pressen und Verschnitt nach der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt über sechs Monate in Fässern.
39,50 €
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