L'Esprit de l'Horizon blanc Bio 0,75L Côtes Catalanes

Der L'Esprit de l'Horizon Blanc entsteht aus einer Cuvée aus 60 % Macabeu und 40 % Muscat à Petits Grains. Die in Gobelet-Form erzogenen Reben sind zwischen 30 und 60 Jahre alt und wachsen auf Kalk- und Schieferböden. Die Gärung erfolgt mit indigener Hefe in großen Holzfässern (Foudres) und Halbfässern (Demi-Muids). Anschließend reift der Wein 9 Monate lang auf der Feinhefe.

Duftig floral, typische Muskatnote, gelbfruchtige Aromen, leicht salzig, mediterrane Kräuterwürze. Der L'Esprit de l'Horizon Blanc zeichnet sich durch eine hohe Trinkfreude aus. Sein niedriger Alkoholgehalt, seine klare Säure und die fein muskatigen Aromen machen ihn zu einem echten Genusswein.