Ein Rosé der etwas anderen Art: klar und erfrischend, zugleich komplex und tiefgründig.
100 % Xinomavro aus jüngeren Reben, 12 Stunden auf der Maische, 5- bis 6-monatige Spontanvergärung in Edelstahltanks, 4 Monate in gebrauchten 500-l-Eichenfässern (bei Rosé äußerst selten!), was dem Wein seine kompakte Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.
Aromen von Erdbeeren, Kirschtomaten, Blüten und Kräutern, zarte Zitrusnote, feinwürzig, balsamisch, sanfte Tannine, erfrischende Säure.
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