Terre Alte 0,75L Rosazzo DOCG

Eingeführt im Jahr 1981, gilt Terre Alte als einer der renommiertesten italienischen Weißweine. Die ausgewogene Mischung aus Friulano, Pinot Bianco und Sauvignon Trauben, die auf dem Weingut Rosazzo in den historischen Terre Alte Weinbergen angebaut werden, ergibt einen herausragend eleganten Wein mit intensiven Frucht- und Blütenaromen. Ein Wein von herausragender Struktur, Terre Alte entwickelt mit der Flaschenreifung ein wunderbar komplexes Bouquet aus tertiären Aromen.

Die Reben werden hauptsächlich nach dem Cappuccina-System mit doppelbogigen Ruten erzogen und auf eozänem marmor-sandigem Boden gepflanzt, was positive Effekte mit sich bringt. Die Ernte fand im September statt. Die gesunden und perfekt gereiften Trauben wurden von Hand geerntet und in kleinen Kisten platziert, um die Frische zu bewahren. Nach schonendem Entrappen folgte eine kurze Maischung und sanftes Pressen. Der Most wurde dann durch Dekantieren geklärt und in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wurde in Eichenfässer umgezogen, um die alkoholische und milchsäuregärung abzuschließen. Er verblieb auf der Hefe, um den reichen Geschmack, die cremige Textur und das Alterungspotenzial zu fördern.