„Think Yellow“: ein frisches, sonniges und junges Etikett für die Rebsorte Ribolla Gialla. Es handelt sich um eine einheimische Sorte, die in Edelstahlfermentern vergoren wird, um ihre primären Eigenschaften, Säure und Frische zu betonen.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; mittlerer Alkoholgehalt. Die Nase ist sehr zart und erinnert an frisch geschnittenes Heu, Goldäpfel und entwickelt sich zu Akazienblüten. Charakteristischer trockener Geschmack, leicht zitrisch, sanft mineralisch und mit einer angenehmen Säure.
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