CASSIANO Bio Zoom

BIO Wein

CASSIANO Bio

Weingut: Manincor

Jahrgang: 2015

Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 7003415

Alkoholgehalt: 13.5%

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Beschreibung

Details

Rebsorten: Merlot 45 %, Cabernet Franc 43 %, Tempranillo 4 %, Petit Verdot 4 %, Cabernet Sauvignon 4 %: – Farbe: leuchtendes intensives Kirschrot. – Aroma und Geschmack: reife Kirschen, Lakritze und Wildkräuter; besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang durch die milde Gerbstoffstruktur. – Lage und Boden: Unsere besten Rotweinlagen sind in Manincor, beim Seehof und beim Panholzerhof: Südostlagen mit Seeblick auf 250 – 280 m Meereshöhe. Kräftige sandige Lehmböden sind von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. – Ausbau: Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit wurde 2007 auf 3 Wochen verlängert um die optimale Tanninreife auszunützen. Der achtzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei ein Drittel der Fässer neu war. – Serviertemperatur: 16 – 18 °C. – Passt zu: Wild und gut gewürztem, gebratenem (roten) Fleisch sowie würzigem Hartkäse.

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name CASSIANO Bio
Alkoholgehalt 13.5
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer Manincor
Weinfarbe Rot
Cuvée Ja
Rebsorte Cabernet Franc, Merlot
Jahrgang 2015
Bio Ja

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