Die Weine Manincors (70% Rotweinanteil) zählen zu den besten Südtirols: eigenständig im Charakter, feingliedrig, vielschichtig, elegant, nie vordergründig opulent oder barrique-lastig. Michael Graf Goëss-Enzenberg, der das Weingut 1991 übernommen und modernisiert hat, setzt sich engagiert für den biodynamischen Weinbau ein und verarbeitet ausschließlich eigene Trauben aus den rund 50 Hektar großen Weingärten.
